Det \u00e4r inte bara Sveriges Klimatminister som funderar p\u00e5 det h\u00e4r idag, utan \u00e4ven hundratals stora f\u00f6retag runt om i Sverige och V\u00e4rlden som alla signat upp p\u00e5 ambiti\u00f6sa klimatm\u00e5l de senaste \u00e5ren, med f\u00f6rhoppning om att bidra till att n\u00e5 1,5 gradersm\u00e5let.<\/p>\n\n
Problemet \u00e4r bara hur tusan ska det g\u00e5 till? Inte minst inom mat s\u00e5 k\u00e4mpar stora matbutikskedjor och livsmedelsproducenter med det faktum att konsumenterna inte verkar vilja \u00e4ta annorlunda.\u00a0<\/p>\n\n
Hur ska de kunna s\u00e4nka sina klimatavtryck n\u00e4r konsumenterna inte vill \u00e4ta mindre k\u00f6tt och mejerier, och b\u00e5de kockar och producenter tycker att det \u00e4r sv\u00e5rt och tr\u00e5kigt att laga h\u00e5llbar mat.<\/p>\n\n
Tyv\u00e4rr ser vi tecken p\u00e5 att allt fler b\u00f6rjar tumma p\u00e5 sina ambiti\u00f6sa 2030 m\u00e5l och fundera p\u00e5 om de inte var lite f\u00f6r ambiti\u00f6sa innan pandemin n\u00e4r m\u00e5len sattes. Konsumenter b\u00f6rjar allt mer titta tillbaka mot k\u00f6ttet och de stora goda m\u00e5ltiderna ist\u00e4llet f\u00f6r tr\u00e5kiga h\u00e5llbara s\u00e5dana.<\/p>\n\n
S\u00e5 – vad g\u00f6r vi \u00e5t det h\u00e4r?!<\/p>\n\n
DET kommer jag prata om p\u00e5 Nordic Organic Expo M\u00e4ssan i Malm\u00f6 den 19 november, en av Sveriges st\u00f6rsta m\u00e4ssor f\u00f6r h\u00e5llbara, naturliga och ekologiska matprodukter. Jag kommer utmana dessa stora ink\u00f6pare och producenter att inte bara beh\u00e5lla, utan om m\u00f6jligt, h\u00f6ja sina ambitioner, och jag kommer att prata om hur jag tror att vi tillsammans kan n\u00e5 dessa m\u00e5l – med r\u00e5ge.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hur n\u00e5r vi klimatm\u00e5len?!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1944,"template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Meeting the Climate Goals: Grocery Retail of Tomorrow %%sep%% Nordic Organic Expo","_seopress_titles_desc":"Hur n\u00e5r vi klimatm\u00e5len?!","_seopress_robots_index":"","_activity_time_start":"16:15","_activity_time_end":"16:45","_activity_date":"2025-11-19","_activity_price":"","footnotes":""},"edition":[83],"location":[87],"track":[90],"activity_type":[91],"class_list":["post-16311","activity","type-activity","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","edition-nordic-organic-food-fair-sv","location-food-stage-sv","track-english-sv","activity_type-seminar-sv"],"_guests":[],"_sponsors":[],"_cover_image":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nordicorganicexpo.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/activity\/16311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nordicorganicexpo.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/activity"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nordicorganicexpo.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/activity"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nordicorganicexpo.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/activity\/16311\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16312,"href":"https:\/\/www.nordicorganicexpo.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/activity\/16311\/revisions\/16312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nordicorganicexpo.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nordicorganicexpo.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"edition","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nordicorganicexpo.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/edition?post=16311"},{"taxonomy":"location","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nordicorganicexpo.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/location?post=16311"},{"taxonomy":"track","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nordicorganicexpo.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/track?post=16311"},{"taxonomy":"activity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nordicorganicexpo.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/activity_type?post=16311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}