Vingårdens flaggskeppsvin är ett rött vin som framställs av druvsorten Xinomavro.
Druvorna kommer från en enda vingård i området Fytia, vid foten av berget Vermio.
Vingården odlas med skonsamma jordbruksmetoder och ger låg avkastning per hektar.
Under vinifieringen strävar vi efter att tämja Xinomavros intensiva tanniner samtidigt som vi skyddar och framhäver dess unika aromatiska rikedom.
Vinet mognar i 500-liters ekfat i 12 månader och lagras ytterligare 8-12 månader på flaska, under idealiska temperatur- och fuktighetsförhållanden i vår källare.
Aromer: Röda och svarta frukter (körsbär, plommon, svarta bär), kryddnejlika.
Druvsammansättning: 100 % Xinomavro.
Klassificering: P.G.I. Imathia.
Serveringstemperatur: 18 °C – 20 °C.
Flaskstorlek: 750 ml, 1500 ml. Alkoholhalt: 13,5 %.
Translated with DeepL.com (free version)
