OLITHEA är en premium ekologisk extra jungfruolivolja, enkel sort, som produceras uteslutande från den inhemska sorten Lianolia från Korfu. Den kommer från familjeägda, hundraåriga olivlundar med mer än 2 500 olivträd, belägna i Agios Matthaios på Korfu, på en höjd av 130 meter.
OLITHEA förenar den grekiska olivodlingstraditionen med principerna för hållbar odling och en modern vetenskaplig syn på kvalitet. Olivpressningen sker inom 4 timmar efter skörden, genom kallpressning i en tvåfasig, certifierad ekologisk olivkvarn – vilket bevarar fräschören och olivfruktens nyttiga egenskaper.
Produkten är certifierad ekologisk – Certifieringsorgan: DIO – och uppfyller EU:s hälsopåstående enligt Förordning (EU) nr 432/2012.
OLITHEA utmärker sig genom sin komplexa fruktiga arom och sin välbalanserade bittra och peppriga profil. Den är 100 % naturlig, fri från skadliga transfetter och har ett högt innehåll av polyfenoler (947 mg/kg), naturliga antioxidanter och viktiga näringsämnen som bidrar till att skydda hälsan, samt främjar välbefinnande och lång livslängd.
