85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Årgång 2017
Vingårdsplaneringsår: Merlot 1960, Cabernet Sauvignon 2003
Jord: lera (43-48%) och kalksten i det djupare lagret (kalciumkarbonat), alkalisk av alluvialt ursprung
Drivningssystem: Sylvoz
Vinifiering: 10 dagars maceration, kontrollerad jäsning vid 28° C och mjukpressning
Lagring: 12 månader i betongtankar och 18 månader i 45 hL fat (mellanrostad fransk ek) och minst 3 månader på flaska före försäljning
Utseende: rubinröd med lätta granatreflexer
Doft: intensiv, med tydliga inslag av björnbär och torkade plommon, som blandas i en stor bukett med smaker av vanilj och kanel
Smak: pikant och ihållande, den omsluter gommen tack vare mjukheten i tanninkomponenten som förstärker smakerna av röda frukter och den eleganta rostningen i eftersmaken.
