Halvlagrad ost gjord på rå mjölk från röda kor, med rustik ring och kompakt, halmfärgad massa med oregelbundna små hål. Den har en stark, rik och komplex arom av varm mjölk, grädde, vilda örter, kamomillblommor och köttbuljong. Den har en intensiv och smakrik smak med perfekt balans.
Finns i
– hel form (ca 4-5 kg)
– halv form
– kvart form
