Gustav Johansson

Gustav Johansson är grundare av Jävligt Gott, Sveriges största plattform för växtbaserad mat, och medgrundare av Foodbeat, en ny satsning som hjälper stora inköpare att hitta och skala hållbara livsmedelslösningar. I över ett decennium har Gustav utvecklat Jävligt Gott från en blogg till en ledande röst som formar hur Sverige lagar, äter och pratar om växtbaserad mat—med receptutveckling, utbildning och opinionsbildning i centrum. Han har tidigare varit med och drivit Stockholmsrestaurangen ChouChou, känd för sin ambitiösa växtbaserade meny och kulinariska innovation. Som entreprenör, utbildare och tydlig förespråkare för ett smartare matsystem arbetar Gustav med varumärken, offentliga aktörer och kockar för att göra hållbart ätande både attraktivt och genomförbart. Hans föreläsningar kombinerar praktiska insikter med strategi kring matkultur, hållbarhet och beteendeförändring.