Il Molino
Om oss
Vår ekologiska gård täcker ett fantastiskt kuperat landskap i norra Lazio-regionen nära Bolsenasjön i provinsen Viterbo. Gården har varit i familjen sedan 1600-talet och vi har odlat marken ekologiskt i över 30 år. Av dess 250 hektar är 40 hektar olivlundar, 17 hasselnötsträd och resten är en blandning av spannmålsgrödor och fruktträdgårdar med plommon, aprikoser och surkörsbär.
Olivlundarna består av sorterna Caninese och Frantoio. Olivkvarnen vi köpte 2003 gör det möjligt för oss att kallpressa våra egna oliver i en kontinuerlig cykel direkt efter skörd. Genom att hålla sorterna Frantoio och Caninese isär kan vi buteljera våra värdefulla oljor separat. De är det autentiska uttrycket för vår terroir. Vi förvarar våra extra jungfruolivoljor i kvävespolade tankar och buteljerar omedelbart före leverans för att bevara deras fulla smak, arom och färskhet.
Våra oljor: IL MOLINO DOP Tuscia, IL MOLINO Frantoio, Il Molino evo.o.
Vi producerar smaksatta oljor i 5 smaker: citron, apelsin, basilika, chilipeppar och vitlök, rosmarin.
Våra sylt: Aprikos, plommon, surkörsbär.
Rostade hasselnötter, färska hasselnötter.
Produkter och tjänster
IL MOLINO DOP Tuscia
Denna delikata extra jungfruolja är en urkärnad olja: vi plockar först bort kärnorna från oliverna och pressar sedan pastan. Den är gjord enbart med oliver från hundar, det vill säga den inhemska sorten i vårt område.
IL MOLINO Frantoio extra virgin olive oil
Il Molino 5 flavour extra virgin olive oil gift box
Il Molino Frantoio extra virgin olive oil
Il Molino Skin care products made with organic extra virgin olive oil
Il MOLINO Flavored oils
IL Molino-smaksatta oljor: Basilika, citron, apelsin, rosmarin, chilipeppar och vitlök
Il Molino Black olive spread
Il Molino 3 liter Bag in Box extra virgin olive oil
Bag-in-box hjälper till att bevara egenskaperna hos extra jungfruolja längre. Du kan ta upp lite produkt genom hällkorken som inte släpper in luft i påsen, vilket håller olivoljan under vakuum.
