Gastouri Christmas Bread (Christopsomo)

Gastouri-julbrödet, lokalt känt som Christopsomo, är ett traditionellt festligt bröd från byn Gastouri på Korfu. Det är handgjort med omsorg och hängivenhet och blandar fint mjöl, lokal olivolja, honung och varma kryddor som kanel och kryddnejlika. Varje bröd är vackert dekorerat med symboliska degmönster som representerar välstånd, familj och välsignelse. Mer än ett festligt recept är det en levande tradition som för samman familjer och firar Joniska öarnas rika kulturarv.