186 REFOSCO RISERVA DOC 2017

100% Refosco Dal Peduncolo Rosso
Vingårdsplanering: år 1992
Jord: Lera (53%) och kalksten i det djupare lagret (kalciumkarbonat), alkalisk av alluvialt ursprung
Dragningssystem: Sylvoz
Vinifiering: 10 dagars maceration, kontrollerad jäsning vid 28° C och mjukpressning. Lagring 12 månader i betongtankar, 18 månader i 45 hL fat (mellanrostad fransk ek) och minst 3 månader på flaska före försäljning
Utseende: rubinröd med livfulla lila reflexer
Doft: Intensiva toner av små röda bär och mysk, med en elegant avslutning som påminner om vanilj och peppar
Smak: robust, bred och ihållande; den salta tonen framträder och det finns en behaglig silkeslen avslutning tack vare runda, mogna tanniner, med en kryddig eftersmak och inslag av röda bär