VILLA BOGDANO 1880
Om oss
En historisk egendom, skyddad av två floder och omhändertagen av en gammal skogsmark, en plats av samhällsviktig betydelse för bevarandet av biologisk mångfald och en del av EU:s nätverk Natura 2000. Historiskt vinodlingsarv på 18 hektar, omsorgsfullt restaurerat med respekt för naturen och med gynnsamma inhemska sorter. Ekologisk certifiering sedan 1993, låg avkastning i vingårdarna och oberoende för hela produktionskedjan: varje klase och varje flaska kommer från vår egendom. Produktion av 30 000 flaskor per år, uteslutande från de bästa druvorna från utvalda markområden.
Produkter och tjänster
195 ROSSO IGT 2017
85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Årgång 2017 Vingårdsplaneringsår: Merlot 1960, Cabernet Sauvignon 2003 Jord: lera (43-48%) och kalksten i det djupare lagret (kalciumkarbonat), alkalisk av alluvialt ursprung Drivningssystem: Sylvoz Vinifiering: 10 dagars maceration, kontrollerad jäsning vid 28° C och mjukpressning Lagring: 12 månader i betongtankar och 18 månader i 45 hL fat (mellanrostad fransk ek) och minst 3 månader på flaska före försäljning Utseende: rubinröd med lätta granatreflexer Doft: intensiv, med tydliga inslag av björnbär och torkade plommon, som blandas i en stor bukett med smaker av vanilj och kanel Smak: pikant och ihållande, den omsluter gommen tack vare mjukheten i tanninkomponenten som förstärker smakerna av röda frukter och den eleganta rostningen i eftersmaken.
187 CHARDONNAY IGT 2020
100% Chardonnay Årgång 2020 Vingårdsplaneringsår: 2015 Jord: lera (44%) och kalksten i det djupare lagret (kalciumkarbonat), alkalisk av alluvialt ursprung Träningssystem: Sylvoz Vinifiering: 24 timmars kryomaceration, mjukpressning och jäsning i fat (mellanrostade franska ekfat) Lagring: 18 månader i fat (mellanrostade franska ekfat) och minst 3 månader på flaska före försäljning Utseende: ljus och intensiv halmgul doft Intensiva och komplexa aromer, tillsammans med den typiska markören av äpple, tropisk frukt, vanilj, vitpeppar och söta kryddor Smak: fyllig, mineralisk, salt och ihållande, kryddig med en stark ton av vanilj
186 REFOSCO RISERVA DOC 2017
100% Refosco Dal Peduncolo Rosso Vingårdsplanering: år 1992 Jord: Lera (53%) och kalksten i det djupare lagret (kalciumkarbonat), alkalisk av alluvialt ursprung Dragningssystem: Sylvoz Vinifiering: 10 dagars maceration, kontrollerad jäsning vid 28° C och mjukpressning. Lagring 12 månader i betongtankar, 18 månader i 45 hL fat (mellanrostad fransk ek) och minst 3 månader på flaska före försäljning Utseende: rubinröd med livfulla lila reflexer Doft: Intensiva toner av små röda bär och mysk, med en elegant avslutning som påminner om vanilj och peppar Smak: robust, bred och ihållande; den salta tonen framträder och det finns en behaglig silkeslen avslutning tack vare runda, mogna tanniner, med en kryddig eftersmak och inslag av röda bär
REFOSCO DPR DOC 2018
100% Refosco Dal Peduncolo Rosso VINGÅRDSEGENSKAPER: 1,93 hektar planterad 1992, tränad enligt Sylvoz-systemet, med en planteringstäthet på 3500 vinstockar/ha; manuell skörd och avkastning på 65 q/ha ÅRGÅNG 2018 VINIFIERING OCH MÅLDRING Krossning och maceration i 10 dagar vid en kontrollerad temperatur på 26-28°C i rostfria ståltankar, daglig överpumpning och mjukpressning för att utvinna endast de ädlaste komponenterna från skalen; 8 månaders lagring på fin bottensats i förglasade betongtankar, med regelbunden batonnage var 10:e dag; minst 3 månader på flaska före försäljning PRODUCERADE FLASKOR 6264 flaskor, i 75 cl storlek VINANALYS Alk/vol: 13%; syra 5 g/L; pH 3,6; restsocker 0,5 g/L; Torrt extrakt 30 g/L SENSORISK ANALYS Livlig och djup rubinröd. I doften intensiva blommiga aromer som påminner om viol, fruktiga toner av mogna men krispiga röda körsbär och plommon, inslag av tobaksblad och kryddor som enbär och svartpeppar, tillsammans med balsamvinäger och jordnära toner. I gommen en välbalanserad struktur, med god syra och livliga, krispiga tanniner; den behagliga avslutningen drivs av fruktiga smaker, som upplöses i vegetabiliska och kryddiga förnimmelser IDEAL SERVERINGSTEMPERATUR 16-18°C KOMBINATIONSRÅD Perfekt med hors d'oeuvres baserade på charkuterier och långtidslagrade ostar; utmärkt med rätter baserade på ägg och kött, samt svamp och tryffel; den passar bra till huvudrätter baserade på smakrikt rött kött, särskilt grillat, och med vilt
CHARDONNAY DOC 2020
100% Chardonnay VINGÅRDSKARAKTER: planterad 2015, tränad i Sylvoz-systemet, med en planteringstäthet på 3600 vinstockar/ha; avkastning på 80 q/ha. ÅRGÅNG 2020 VINIFIERING OCH MÅLDRING 24 timmars kryomaceration, mjukpressning och kontrollerad jäsning vid 18 °C; 8 månaders lagring på fin bottensats i förglasade betongtankar, med regelbunden batonnage var 10:e dag; minst 3 månader på flaska före försäljning PRODUCERADE FLASKOR: 3332 flaskor, i 75 cl-storlek VINANALYS: Alkohol/volym: 13%; syra 5,7 g/L; pH 3,4; restsocker 0,9 g/L; torrsubstans 21,8 g/L SENSORISK ANALYS Ljus halmgul. I doften åtföljs blommiga aromer av vilda örter och kamomill av fruktiga toner av färskt päron och gyllene plommon. I gommen är fräschör och mjukhet välbalanserade i en fruktig, salt och mineralisk avslutning. IDEAL SERVERINGSTEMPERATUR: 8-10°C KOMBINATIONSRÅD Perfekt som aperitif, ensam eller med färska ostar och delikata charkuterier som San Daniele DOP rå skinka; den passar bra till vitt kött; utmärkt till fiskrätter, särskilt skaldjur och skaldjur, samt till delikata fisksoppor.
LISON CLASSICO DOCG 2021
DRUVSORT 100% Tocai Friulano JORDTYP Lera och kalksten i det djupare lagret (kalciumkarbonat), alkaliskt av alluvialt ursprung VINGÅRDSEGENSKAPER 3,09 hektar gamla vinstockar planterade 1943, tränade enligt Sylvoz-systemet, med planteringstäthet på 2220 vinstockar/kalk; manuell skörd och avkastning på 65 q/kalk ÅRGÅNG 202l VINIFIERING OCH MÅNGRING 48 timmars kryomaceration, mjukpressning och kontrollerad jäsning vid 18 °C; 8 månaders lagring på fin bottensats i förglasade betongtankar, med regelbunden batonnage var 10:e dag; minst 5 månader på flaska före försäljning PRODUCERADE FLASKOR 4600 flaskor, i 75 cl storlek VINANALYS Alk/vol: 15%; syra 5 µg/L; pH 5,2; restsocker 0,6 µg/L; Torrt extrakt 20 /L SENSORISK ANALYS Lysande halmgul. I doften delikata aromer av vita blommor som fläder, inslag av vilda örter som salvia och mynta, toner av citrusskal och fruktiga aromer av gyllene plommon, aprikos och persika, kombinerat med en frisk mineralitet. I gommen är fräschör och saftighet välbalanserade och stöder en delikat mandelaktig avslutning. IDEAL SERVERINGSTEMPERATUR 8-10°C KOMBINATIONSRÅD Utmärkt som aperitif, ensam eller med färska och medellagrade ostar, samt med delikata charkuterier som San Daniele DOP rå skinka; den passar bra till fiskrätter, särskilt grillade, och med vitt kött; perfekt till delikata grönsaksrätter som sparrisrisotto.
