187 CHARDONNAY IGT 2020

100% Chardonnay
Årgång 2020
Vingårdsplaneringsår: 2015
Jord: lera (44%) och kalksten i det djupare lagret (kalciumkarbonat), alkalisk av alluvialt ursprung
Träningssystem: Sylvoz
Vinifiering: 24 timmars kryomaceration, mjukpressning och jäsning i fat (mellanrostade franska ekfat)
Lagring: 18 månader i fat (mellanrostade franska ekfat) och minst 3 månader på flaska före försäljning
Utseende: ljus och intensiv halmgul doft
Intensiva och komplexa aromer, tillsammans med den typiska markören av äpple, tropisk frukt, vanilj, vitpeppar och söta kryddor
Smak: fyllig, mineralisk, salt och ihållande, kryddig med en stark ton av vanilj