Classico C | Aged Gold Tsipouro (Lagrad Druvdestillat)

Ett tsipouro lagrat i 36 månader.

Beskrivning: Unna dig en resa genom solnedgångens varma färger — in i de storslagna ögonblicken av stillhet. Komplexiteten, den unika smaken och den perfekta balansen hos Classico C stannar kvar i minnet.

Karaktär:
• Utseende: Klar, gyllene färg
• Doft: Trä, vanilj, kola, päron, smör, mastix
• Smak: Hasselnöt, äpple, honung, peppar, svamp
• Eftersmak: Lång och komplex
• Alkoholhalt: 43 % vol | Volym: 500 ml & 200 ml

Produktion:
• Råvara: Druvor av utmärkt kvalitet från norra Grekland
• Jäsning: Unikt recept med druvsorter jästa i rostfria tankar under vakuum och kontrollerad temperatur
• För-homogenisering: Kontrollerad process av för-homogenisering, virvling och förvärmning i specialbyggd ståltank
• Destillation: Innovativ, diskontinuerlig destillering i kopparpanna med redestillationskolonn och exakt separation av huvud och svans
• Lagring: 24 månader i tre olika typer av fat

Serveringstillfällen:
• Servering: I snifter- eller tulpan-glas, med torkade äppelskivor
• Kombinationer: Honung, nötter, tryffel, mörk choklad, hårdostar, nötkött, kyckling, fisk, skaldjur, pasta, charkuterier
• Användning: Avnjut Classico C vid solnedgången — till en sofistikerad måltid eller i en sammetslen cocktail

Inspiration: | Mathematician | The moment of analogy | Källan till data, den geometriska harmonin i svaren. Analogins och skapandets språk.